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傳統週記事之三

 

(堅持台灣味—古坑咖啡品嘗)

2005年洛杉磯台美人傳統週有一個新的活動,那就是由「洛杉磯聖東台灣同鄉會」(以下簡稱「聖東」)主辦,台美工作室以及民進黨美西黨部協辦的「古坑咖啡品嘗」。「聖東」從台灣雲林縣古坑鄉農會直接購買新鮮咖啡豆、咖啡餅以及咖啡果凍等咖啡相關產品,由該會理事林若琁搭頭等艙帶回洛杉磯。根據「聖東」會長鄭錫?解釋,所以用品嘗古坑咖啡在傳統週媬鴐※吽A實在是有感咖啡一向被視為西方人的飲料,其實不然,台灣也有其咖啡歷史,該會在2004年總統大選返台為陳總統助選時,曾經前往雲林古坑鄉品嘗咖啡,由美好的品嘗經驗才想到這個主意,所以整個活動的述求就是「堅持台灣味」。

鄭會長表示,當日品嘗咖啡的現場布置採用教廷衛士的制服顏色,也是有相當緣由,他說,這套制服是十五世紀藝術家米開蘭基羅所設計,據說當年梵蒂岡受到外敵的入侵,各國的衛士都逃跑了,唯獨瑞士籍的衛士忠貞守住教廷,自此教皇便認為只有瑞士人才配保護教廷,之後瑞士的饒勇善戰、忠貞不二的名聲便廣為歐洲人所認同。
「聖東」以這樣的聯想來設計活動,一來是以咖啡勾畫出台灣和世界的關係,以咖啡切入主題容易讓主流人士接受,而不像過去用茶但卻有深深的「中國味」,尤其不久前來自台灣某電視台和某茶葉公司的報導廣告,一直有意無意的提及中國,為了堅持台灣味,該會理事會通過以品嘗古坑咖啡為活動主題;顏色的選擇在新舊任教宗的重點新聞前後,以此顏色聯想英勇的瑞士衛士,再聯想目前中國欲以武力犯台,海內外所有台灣人應該像當初教廷的瑞士籍衛士一樣勇敢悍衛台灣。

品嘗地點就設在洛杉磯台灣會館內的民進黨美西黨部辦公室,由黨部主委許廷鑫提供自家公司生產的古銅桌,配以巧思的布置,而所有相關喝咖啡的用品一應俱全,完全不輸給專業咖啡店,甚至門口還以原裝咖啡豆的麻袋和木桶寫上GUKENG TAIWAN ORIGINAL COFFEE來裝飾。

為了使鄉親和國際友人能夠品嘗更香淳的咖啡原味,「聖東」更是不惜人力,以手沖式沖調咖啡來服務,鄭會長表示,用手沖式來沖調一來可以控制水的溫度二來可以控制水的流速,如此的沖調方式才能讓咖啡展現原味,唯一缺點就是「生產」速度比較慢。傳統週開幕典禮當天,許多人慕名而來於是一杯難求,大家對“堅持台灣味”讚不絕口,一位鄉親說﹕「讚!比Starbucks還讚」,結果遭來大家的抗議,眾人認為,怎麼可以拿Starbucks來和“堅持台灣味”相比。貴賓之一巴拿馬駐洛杉磯代表Mr. Laly Fernando,一杯接過一杯還豎起拇指頻頻說Good,現場情況被記者捕捉到登在隔天的報紙上。還有許多鄉親要求買古坑咖啡豆回家,但鄭會長表示,今天咖啡品嘗免費小費隨意,因為「聖東」須要募款參加七月四日的美國獨立紀念日遊行(註一),至於咖啡豆進口有限,只能提供在現場品嘗恕不出售。

這是一次成功的活動,不但構思創意精巧,也不惜成本在各方面做到盡善盡美,我們希望海外各台灣社團也能經常舉辦類似活動,不但可一解鄉愁也乘機向國際人士推廣台灣產業文化,達到國民外交的實質作為。

註一﹕「聖東」參加美國獨立紀念日遊行前後達十餘屆,曾經得過社會組第三名、第二名以及最高榮譽總冠軍(Sweepstake Winner),今年(2005)也整裝待發目標再次總冠軍。歷年遊行民進黨美西黨部均全力支持參與,前任主委黃永全、陳文石都曾放下身段擔任花車的駕駛。